Il y a des jours comme ça ou on ne s’attend pas à relever un challenge, c’est pourtant ce qui nous attendait, une soirée pluvieuse du mois de juin, lorsque nous avons enfilé notre tablier pour réaliser les recettes de Pascale et de Dorian. Ils avaient bien travaillé leur sujet et 4 € par personne pour un diner élaboré ce n’est forcement évident! Je partage avec vous le dessert de Dorian, un Frozen Yogurt aux fruits rouge et à la meringue, tellement bon que je m’en lèche encore les babines !

Tous les menus ont été réalisés avec les produits Marque Repère, si l’idée vous plait je peux également partager une recette de gaspacho revisité et de Parmentier. Dites moi !

 Pour 4 personnes

Repère prix : 0.35 €* par personne

Ingrédients :

-200 g de yaourt brassé DELISSE

-150 g de fruits rouges mélangés surgelés FRUISTAR

-50 g de framboises entières surgelées FRUISTAR

-3 cuillères à soupe de sucre en poudre

-6 feuilles de menthe + quelques-unes pour la déco

-Pour une dizaine de meringues :

-1 OEuf fermier Label Rouge OEUFS DE NOS REGIONS

-60 g de sucre glace

-Une bonne heure avant de réaliser vos frozen yogurts mettez vos yaourts au congélateur, profitez-en pour y mettre aussi vos verrines.

-Juste avant de les réaliser, hachez les feuilles de menthe grossièrement au couteau.

-Placez ensuite tous les ingrédients dans un mixer et mixez finement la préparation. Vous allez voir la glace se former et devenir onctueuse. N'insistez pas trop sinon vous allez la faire fondre.

-Versez la crème dans les verrines et réservez-les au congélateur jusqu'au moment de servir.

-Servez chaque frozen yogurt avec une petite meringue que chacun écrasera juste avant de déguster et quelques petites feuilles de menthe pour le décorer.

Merci à  Sylvain Bertrand  pour les photos.