READING

Cake polenta aux myrtilles …

Cake polenta aux myrtilles …

P1011576-bd.jpg 

Voici une recette inspirée du dernier Elle à table, ça fait longtemps que j’avais envie d’essayer de faire un gâteau avec de la polenta, par
curiosité avant tout.  Et bien c’est vraiment bon, surement plus nourrissant que la version avec seulement de la farine, mais aussi plus croquante et
avec un gout subtil de maïs. La recette a été adoptée à la maison et j’en ferais très vite des variantes !

 P1011570 bd

Pour 6-8
personnes :

-4 œufs

-200 gr de sucre

-200 gr de polenta

-100 gr de maïzena

-1 sachet de levure chimique

-200 gr de beurre fondu

-150 gr de myrtilles

 

Pour le
glaçage :

-1 blanc d’oeuf

-200 gr de sucre glace

-2 c à soupe de guignolet

 

-Faites chauffer votre four à 210°C

-Beurrez et chemisez de papier sulfurisé votre moule à cake

-Battez les œufs et le sucre afin de  les faire blanchirent

-Ajoutez la polenta, la maïzena et la levure mélangées au préalable

-Ajoutez y enfin le beurre fondu et refroidit ainsi que les myrtilles

-Versez dans le moule et glissez au four pour 10minutes

-Baissez ensuite la température à 180°C et continuez la cuisson encore 35 minutes

-Laissez le reposer 5 minutes puis

démoulez-le sur une grille

-Préparez le glaçage en battant le blanc d’œuf afin de le faire mousser, puis ajoutez-y le sucre et le guignolet

-Laissez le cake refroidir et versez le glaçage dessus

P1011580 bd

Vous aimerez peut-être

RELATED POST

  1. Une bien belle gourmandise!

    • Paris dans ma cuisine

      14 janvier

      Merci

  2. babakitchen

    14 janvier

    la dernière photo donne super envie !!! bises et merci !!

  3. Il est bien tentant ce cake !

    • Paris dans ma cuisine

      14 janvier

      C’est vrai qu’il est bon, il a été englouti en moins de deux ici!

  4. Stephke

    14 janvier

    Euh je vais p-ê passer pour une ignarde mais c’est quoi du guignolet??? O_O
    Aussi, je pense que tu as oublié de mentionner les blancs d’oeufs dans les ingrédients du glaçage… :O

    Gros bisous!

  5. Coralie

    14 janvier

    Il est magnifique ce cake, la polenta lui donne une très belle texture !

  6. Maud

    14 janvier

    Recette étonnante, je la garde dans le classeur recette à tester. Merci

  7. BoopCook

    14 janvier

    humm trop BON ! ;P

  8. LeeYaa

    14 janvier

    Je n’ai jamais goûté de cake à la polenta, il a l’air délicieux !

  9. dany

    18 janvier

    c’est très original avec de la polenta, et ce doit être à décliner avec tous les fruits rouges…super!!!

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

INSTAGRAM
POUR MIEUX ME CONNAITRE