Samedi 11 mai 2013
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C’est la saison des artichauts, enfin…
Il y a quelques jours, en faisant quelques recherches sur le web, j’ai découvert avec surprise que l’on pouvait les faires cuire au micro-onde. Alors forcément je décide de tenter de coup,
résultat des courses en plus d’être très rapide, c’est vraiment top ! Après pleins de questions sur twitter voici la recette.
Les artichauts se mangent tièdes ou froids avec une bonne vinaigrette.
Pour 2 personnes :
-2 artichauts
-1 citron
-Du film alimentaire passant au micro-onde
-Plongez les artichauts dans un saladier d’eau citronnée, laissez les tremper 5 minutes
-Egouttez les rapidement en les retournant, retrempez les et égouttez les de nouveau
-Filmez les artichauts deux fois avec du film alimentaire (en prenant bien garde qu’il supporte la chaleur)
-Déposez les sur une assiette et faites les cuire 10 à 12 minutes à 850W
-Laissez les tiédir avant d’enlevez le film
-Mangez les tiède ou froid
Lundi 18 février 2013
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Un petit velouté tout doux avec un petit peu de ricotta , pleins de vitamines
et de réconfort…
Pour 4
personnes :
-10 carottes
-1 bouillon cube
-1 oignon
-6 c à soupe de lait en poudre
-4 c à soupe de ricota
-Pelez et coupez en cube les carottes
-Emincez les oignons
-Faites revenir les oignons dans une casserole avec un peu de beurre, mélangez bien
-Ajoutez-y les carottes afin de les faire dorer
-Ajoutez-y de l’eau à hauteur, le bouillon cube, salez et poivrez légèrement
-Faites cuire jusqu’à ce que les carottes soient bien cuites
-Retirez un peu du bouillon de cuisson mais conservez-le précieusement
-Mixez finement les carottes, ajoutez y le lait en poudre et mixez de nouveau
-Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt en y ajoutant un peu de ricotta
Lundi 11 février 2013
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Une soupe bien réconfortante pour accompagner ce temps mausade.... la version d'hivers du minestrone est juste
parfaite!
Pour 6 personnes :
-200 gr de petites pates
-400 gr de haricots blancs en bocal au naturel
-2 oignons
-2 gousses d’ail
-3 carottes
-2 pommes de terre
-1/2 celeri boule pelé
-2bouillons cubes / 2 sachets ariaké
-6 tranches de lard fumé
-3 c à soupe d’huile
-Lavez et épluchez les légumes, coupez les en petits cubes
-Emincez l’ail et l’oignon finement
-Dans un faitout faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile pendant 5 minutes, ajoutez ensuite les tranches de lard fumé
-Ajoutez les légumes et faites les encore cuire 5 minutes
-Salez et poivrez
-Ajoutez 2 litres d’eau et les bouillons, faites cuire 20 minutes à petits bouillon
-Ajoutez enfin les pates et suivez les instructions du paquet pour qu’elles soient al dente
-Ajoutez-y les haricots égouttés
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