En déjeuner rapide ou même en pique nique, ce wrap sera parfait. Il vous suffira de quelques minutes pour cuisiner cet agneau d’inspiration oriental. J’aime les sandwichs gourmands pleins de saveurs qui changent.

Pour d’autre recette d’agneau presto, vous pourrez faire un tour ici.

Pour 2 personnes :

-2 wraps de blé

-100 gr d’agneau émincé

-1 pincée de cumin

-4 radis

-2 poignées d’un mélange de pousse

-Quelques fèves fraiches

-2 pincées de zeste d’orange bio

-1 c à café de purée de sésame

-1 c à café de yaourt

-1 c à café de jus de citron

-Préparez la sauce en mélangeant la purée de sésame, le yaourt et le jus de citron, mélangez tout, salez et poivrez

-Emincez finement le radis

-Faites chauffez les wrap 10 seconde au micro-onde

-Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile, faites y dorer l’agneau émincé avec le cumin pendant 2 minutes

-Etalez la moitié de la sauce sur les wraps

-Ajoutez dessus les radis émincés, les zestes d’oranges, les pousses, les fèves et l’émincé d’agneau puis le reste de sauce

-Roulez le wrap et découpez le en tronçons

-Mangez immédiatement

Il y a des recettes comme ça qui vous interpelle dès que vous les voyez, quand j’ai vu celle ci de poulet au lait ribot sur le blog de Piment Oiseau, j’ai su qu’il faudrait vite que je l’essai ! Je suis une aventurière en cuisine et les associations étranges m’intriguent à tous les coups ! Cette recette est devenue un classique sur le web puisqu’elle est inspirée de Nigella. Une fois qu’on y a gouté, on comprend pourquoi elle a autant de succès. La chaire est moelleuse, parfumée et grillée, un vrai miracle!

Le parfum de la cuisson et la texture m’ont un petit peu rappeler la recette de poulet à la portugaise que j’avais tenté l’an dernier.

Il faut prévoir 48 h de marinade, ce qui fut très long pour moi tellement j’étais impatience d’y gouter. Des que j’ouvrais la porte du réfrigérateur je regardais avec curiosité cette drôle de préparation en me demandant quel serait le résultat ! Je sens que j’en ferais très souvent à la maison et vous l’essayerez vous ?

Pour un poulet :

-1 poulet fermier de 1,2kg

-40 cl de lait ribot

-1,5 c à soupe de sirop d’érable

-1c à café de piment liquide (type tabasco)

-1.5 c à café de sel

-4 gousses d’ail

-1 c à soupe d’huile d’olive

-Poivre

-Dans un grand tupperware mélangez le lait, l’huile et le sirop d’érable

-Ajoutez y le piment et les gousses d’ail pelées et hachées, mélangez bien et ajoutez le sel

-Découpez le poulet en morceaux et mélangez le dans la marinade en prenant bien soin qu’elle recouvre les morceaux du dessus

-Tassez bien

-Fermez la boite et glissez-la au réfrigérateur pour 48h

-Faites chauffez votre four à 220°C

-Versez le poulet avec la sauce dans un moule allant au four

-Poivrez bien et glissez au four pour 30 à 35 minutes en arrosant régulièrement avec la sauce

-Le poulet est cuit quand la peau est bien dorée, mangez le bien chaud avec la marinade qui sera devenue une sauce merveilleuse