Voilà une quiche sans complexe puisqu’elle ne contient ni crème, ni lardon et une pate plus légère. C’est le genre de petite chose très rapide et simple qui vous permettra de réaliser un diner léger en quelques minutes. J’adore le mélange de fèves et d’olives qui est juste parfait (à mon gout du moins…).

Pour 4 personnes :

-1 boule de pate à pizza (Picard pour moi)

-3 œufs

-1 grosse poignée d’olives noires dénoyautées

-1 grosse poignée de fèves surgelées (Picard aussi)

-100 gr de feta

-150 ml de lait

-Etalez la pate à pizza

-Avec un peu d’huile d’olive, huilez un plat à tarte

-Déposez y la pate étalée en prenant soin de laissez dépassez les bords et de piquer le fond avec une fourchette

-Dans un saladier, battez les œufs avec le lait,

-Ajoutez y les olives dénoyautées et hachées grossièrement et les feves encore surgelées, mélangez de nouveau

-Ajoutez la feta émiettée et poivrez le mélange

- Versez-le dans le moule sur la pate à pizza et rabattez les bords

-Faites cuire 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C