Un bon poulet fermier mais envie d’une recette qui change, c’est ainsi que je me suis retrouvée a faire cette recette trouvée dans un vieux bouquin prêté par une amie (Garden Party aux éditions Marabout). Comme à mon habitude, je l’ai légèrement modifié et ai beaucoup aimé la peau croustillante et ce petit gout de fleur apporté par le miel… hummm

 Pour 4 à 6 personnes :

-Un beau poulet fermier

-1 c à soupe d’huile d’olive

-100 gr de Miel (Fleur de Béton pour moi)

-Fleur de sel

-Poivre

-Faite préchauffer votre four à 210°C

-Mettez le poulet dans un plat à four, salez et poivrez le bien et arrosez-le d’huile d’olive

-Ajoutez le miel dessus, j’ai utilisé mes mains pour le répartir c’était plus facile

-Versez 1 verre d’eau dans le fond du plat

-Glissez au four en arrosant régulièrement la bête avec le jus

-Continuez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit

-Voilà, c’est prêt !!