Parfois avant de préparer le diner, je manque d’inspiration et tout d’un coup une idée me prend. Cette fois ci elle est venue de ces petits champignons japonais tout mignons et du poulet qui attendait sagement dans le réfrigérateur. J’ai improvisé cette marinade et en 45 minutes, nous avions de beaux morceaux de poulet croustillant avec une sauce parfaite pour accompagner un riz japonais…

Tous ces ingrédients se trouvent sans soucis dans les épiceries asiatiques.

 Pour 4 personnes :

-Un beau poulet élevé en plein air coupé en morceaux

-1 c à soupe de sauce de soja

-2 c à soupe de sauce terriaki

-1 jus de citron

-1 c à soupe de sucre

-Des champignons japonais frais

-Une feuille de nori

-1 c à café de graines de sésame

-Préparez une marinade avec les sauces, le jus de citron et le sucre

-Faites mariner les morceaux de poulet pendant 15 minutes

-Faite chauffer le four à 210°C

-Posez les morceaux de poulet peau vers le haut dans un plat allant au four

-Glissez les morceaux dans le four pour 45 minutes et arrosez-les régulièrement avec la marinade

-10 minutes avant la fin ajoutez les champignons nettoyés, les graines de sésame et les feuilles de nori en morceaux

-Servez le poulet bien chaud avec la sauce et un bon riz