Aujourd’hui jeudi il fait chaud, très chaud mais demain ? J’espère que ce sera le cas et que vous pourrez comme moi vous rafraichir avec cette glace tellement facile à faire (sans sorbetière) et tellement décomplexante puisqu’elle est très peu sucré et à base de bon fruits et de yaourt. Je me suis inspiré du maitre du genre , Dorian.

Pour 4 personnes :

-200 g de yaourt type Activia

-200g  d’abricot mures dénoyautés coupés en gros cubes

-2 cuillères à soupe de sucre en poudre

-1 cuillère à soupe de nougatine concassée

-2 heures à l’avance, mettez les abricots coupés en cube au congélateur

-Mettez également le yaourt au congélateur

-Au bout de 2 heures, mettez les abricots, le yaourt congelé et le sucre dans un blendeur et mixez le rapidement, jusqu’à obtenir une consistance de glace. Attention à ne pas trop le mixer afin que ça ne fonde pas

-Servez immédiatement en le parsemant d’éclats de nougatine (ou de noisettes caramélisées)