C’est le genre de petits biscuits très rapide à faire qui accompagnera à merveille un tea time. J’adore la texture si sablée de ses petits biscuits qui se dressent à la poche à douille.

J’ai emprunté cette recette dans le super blog : Cake in the city.

Pour une vingtaine de sablés :

-110 gr de beurre très mou

-50 gr de sucre glace

-1 blanc d’œuf

-150 gr de farine

-1 pincée de sel

-Faite préchauffer votre four à 180°C

-Battez ensemble le beurre mou et le sucre glace, jusqu’à former  une crème homogène

-Ajoutez-y ensuite la farine et le sel, puis le blanc d’œuf.

-Battez bien la pate

-Mettez l’appareil dans une poche à douille avec une douille cannelée

-Dressez les spritz sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant des zigzags

-Glissez au four pour 12 minutes environ jusqu’à ca qu’ils commencent à dorer